岬デカアジ・・・きれいな身 ^^

こんにちは～^^

本日もご訪問ありがとうございます


さてさてｗ



最後に釣りに行ってから１週間以上経ち・・・

そろそろ禁断症状がでてきました（えっ）（笑）



岬のデカアジの釣果ブログはちょいちょい見かけますが、

デカアジの中身は見かけてないので、中身でもwww


うろこと内蔵の下処理をすませてトレーの上へ

トレーのサイズは30cm



頭落としてシッポ落としても・・・まだ30cm ( ﾟДﾟ) ｱﾗ

食べごたえありそうですね〜^^



お刺身、アジ丼、漬け丼、握り寿司、アジフライ・・・etc

すべての料理が出来そうな身のボリューム



さてさてどうするか？

ちょこっと身を包丁で削いで、味見・・・ (ー'`ー;)ﾑﾑｯ

もちろん旨い！・・・けど物足りない

そんな感じです（端っこの身だからかもしれません）



ってことで、思い切って大好きな干物に決定 (・∀・)bｲｲ!!



最初から干物にする時は「背開き」で捌きますが、

今回は決められてなく、すでに内蔵処理でお腹を開けてたので「腹開き」で捌くことに



しっかり血抜きもしてるので、ほんときれいな身です

真鯛やイサキのような、白身の魚っぽい身に見えますね ^^



デカアジ釣った翌日以降、お天気が崩れた日が多く、

40UPのアジを干しあげるのに数日かかりましたが、なんとか完成(^_^;)ｱｾ



今は冷凍庫で出番待ちです（笑）

旨味がぎゅ〜〜〜っと濃縮してくれたことを願ってますよ〜ヽ(・∀・ )ﾉﾋｬｯﾎｫｯ



本日もご訪問ありがとうございました


おかえりは　↓↓↓↓↓↓↓　こちらから〜^^




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