2013年03月21日
ナイスメバルで初挑戦
こんにちは～^^
本日もご訪問＆応援ポッチありがとうございます
折角の祝日に雨
でも僕には釣行で疲れた体を休めるにはもってこいの天気でした^^；
さて久しぶりに海の幸を堪能できました
まずはメバル
我が家では少し身が柔らかく淡白なメバルは塩焼きで食べることが多いです
逆にホゴは筋肉質のプリッとした身なので、煮付け
離島釣行で持ち帰ったナイス体高のメバル
サイズもあるしあまりにもでっぷり太ってたので、久しぶりにお刺身で食べてみることに^^
奥さんに無理言って、姿造りにしてもらいました
透き通った目が新鮮さを物語ってますね
さてお味のほうは・・・
旨い！ほんとに旨い！
奥さんはアジのお刺身より美味しかったみたい^^
身はプリップリ
淡白さの中にしっかりと甘みがあって、本当にめちゃくちゃ旨かったです
正直、ここまでの味を期待してなかったので余計にびっくりです
貴重な１匹だったんで、しっかり血抜きしてすぐにクーラーに入れたからなんでしょうか？
それともメバルの種類が違うんですかね？
そしてお刺身の手前に見える一品
実はお刺身で食べようとした最大の理由はこれだったりしますｗｗｗ
メバルの皮の湯引き
これ、かなりいけますよ！
ポン酢を付けて、いただきます
こりっ・・・ぷるっ・・・とした食感がたまりません
キッチンペーパーの上に皮を上向きに置き、その上から熱湯をかけるだけ
ぜひやってみてください
そして定番のアジ丼も^^
贅沢厚切りの尺アジのお刺身・・・いうまでもなく激ウマ^^/
写真はないですが翌日は尺アジのアジフライ^^；
DHAたっぷり補充できました
また釣りに行こう～～～っと
本日もご訪問ありがとうございました
海の幸に感謝感謝
おかえりは ↓↓↓↓↓↓↓ こちらをポチッをお願いします^^
本日もご訪問＆応援ポッチありがとうございます
折角の祝日に雨
でも僕には釣行で疲れた体を休めるにはもってこいの天気でした^^；
さて久しぶりに海の幸を堪能できました
まずはメバル
我が家では少し身が柔らかく淡白なメバルは塩焼きで食べることが多いです
逆にホゴは筋肉質のプリッとした身なので、煮付け
離島釣行で持ち帰ったナイス体高のメバル
サイズもあるしあまりにもでっぷり太ってたので、久しぶりにお刺身で食べてみることに^^
奥さんに無理言って、姿造りにしてもらいました
透き通った目が新鮮さを物語ってますね
さてお味のほうは・・・
旨い！ほんとに旨い！
奥さんはアジのお刺身より美味しかったみたい^^
身はプリップリ
淡白さの中にしっかりと甘みがあって、本当にめちゃくちゃ旨かったです
正直、ここまでの味を期待してなかったので余計にびっくりです
貴重な１匹だったんで、しっかり血抜きしてすぐにクーラーに入れたからなんでしょうか？
それともメバルの種類が違うんですかね？
そしてお刺身の手前に見える一品
実はお刺身で食べようとした最大の理由はこれだったりしますｗｗｗ
メバルの皮の湯引き
これ、かなりいけますよ！
ポン酢を付けて、いただきます
こりっ・・・ぷるっ・・・とした食感がたまりません
キッチンペーパーの上に皮を上向きに置き、その上から熱湯をかけるだけ
ぜひやってみてください
そして定番のアジ丼も^^
贅沢厚切りの尺アジのお刺身・・・いうまでもなく激ウマ^^/
写真はないですが翌日は尺アジのアジフライ^^；
DHAたっぷり補充できました
また釣りに行こう～～～っと
本日もご訪問ありがとうございました
海の幸に感謝感謝
おかえりは ↓↓↓↓↓↓↓ こちらをポチッをお願いします^^
Posted by ＴＡＫＡさん at 06:15│Comments(10)
│メバリング
この記事へのコメント
メバルの刺身って食べたことないですね。
ガシラの刺身も美味しかったですよ。
ぷりぷりで、１度試してみてください！
小骨を取るのはめんどくさいんですが(^_^;)
ガシラの刺身も美味しかったですよ。
ぷりぷりで、１度試してみてください！
小骨を取るのはめんどくさいんですが(^_^;)
Posted by かまちゃん at 2013年03月21日 12:28
こんにちはー
メバルの姿造り
奥様 すんごいです！うらやまひ～い
繊細で男の料理ではないですね！
刺身用はやっぱり血抜き必要ですか～
私も万が一２５センチ以上の釣ったらやってみます。
以前２１．５センチメバルで刺身したんですが
身が少なく・・・・ちょっとムムムでした(;^_^A アセアセ・・・
湯引き美味しそうです。
魚の皮って美味しいんですねー
今度やってみます。おっき～の釣ったらですが(;^_^A アセアセ・・・
メバルの姿造り
奥様 すんごいです！うらやまひ～い
繊細で男の料理ではないですね！
刺身用はやっぱり血抜き必要ですか～
私も万が一２５センチ以上の釣ったらやってみます。
以前２１．５センチメバルで刺身したんですが
身が少なく・・・・ちょっとムムムでした(;^_^A アセアセ・・・
湯引き美味しそうです。
魚の皮って美味しいんですねー
今度やってみます。おっき～の釣ったらですが(;^_^A アセアセ・・・
Posted by さなぼ at 2013年03月21日 15:23
かまちゃん こんばんは〜^^
僕もガシラの方が好きですよ^^
ぷりぷりですよね！
がしらも皮の湯引できると思いますよ
ぜひトライして見て下さいね^^/
僕もガシラの方が好きですよ^^
ぷりぷりですよね！
がしらも皮の湯引できると思いますよ
ぜひトライして見て下さいね^^/
Posted by タカさん at 2013年03月21日 18:37
さなぼさん こんばんは〜^^
ひれが突き刺さって痛いって泣いてました^^；
ありがたいですw
基本、血抜きは全部やりますよ^^/
皮の湯引き、これからは皮の厚いヤツは全部トライしてみます
さなぼさんもぜひトライしてみて下さいねw
ひれが突き刺さって痛いって泣いてました^^；
ありがたいですw
基本、血抜きは全部やりますよ^^/
皮の湯引き、これからは皮の厚いヤツは全部トライしてみます
さなぼさんもぜひトライしてみて下さいねw
Posted by タカさん at 2013年03月21日 18:43
こんばんは～
どれもこれも旨そうです♪
食材確保の週末がもう直ぐ！
またしっかりお持ち帰りしなきゃですね＾＾；へへ
どれもこれも旨そうです♪
食材確保の週末がもう直ぐ！
またしっかりお持ち帰りしなきゃですね＾＾；へへ
Posted by san-kun at 2013年03月21日 22:10
san-kunさん こんばんは～^^
ほんと釣り師の特権ですね^^/
美味しいのでパクパク食べてたら、ストックなくなりました
食材確保しないといけませんねｗｗｗ
どこいこっかなぁ～～～ｗ
リハビリ終わると、何事もポジティブ思考です^^
ほんと釣り師の特権ですね^^/
美味しいのでパクパク食べてたら、ストックなくなりました
食材確保しないといけませんねｗｗｗ
どこいこっかなぁ～～～ｗ
リハビリ終わると、何事もポジティブ思考です^^
Posted by タカさん at 2013年03月21日 23:03
こんばんわ～～タカさん＾＾
おいしそう～～なメバルの刺身ですね～～。
それと、それが”皮の湯引き”ですか＾＾
なるほど、美味しそうですね。
ああ～～、釣りに行きたいです～～＾＾
おいしそう～～なメバルの刺身ですね～～。
それと、それが”皮の湯引き”ですか＾＾
なるほど、美味しそうですね。
ああ～～、釣りに行きたいです～～＾＾
Posted by daisan at 2013年03月21日 23:06
daisan おはよ〜^^
メバルの刺身は本当にうまかったです！
皮に湯引きもナイス食感でした^^/
無理は禁物です
自宅待機www
メバルの刺身は本当にうまかったです！
皮に湯引きもナイス食感でした^^/
無理は禁物です
自宅待機www
Posted by タカさん at 2013年03月22日 10:04
こんにちは
奥様料理上手でありんすね＾＾
姿作りに((((*´ｰ`) あ～ん♪
皮の湯引きってフグしか知らなかったのですが、メバルも美味しいのですね＾＾
釣れたら・・・釣ってやってみたい！
でもそんな大きなのが釣れる気がしない＾＾；
奥様料理上手でありんすね＾＾
姿作りに((((*´ｰ`) あ～ん♪
皮の湯引きってフグしか知らなかったのですが、メバルも美味しいのですね＾＾
釣れたら・・・釣ってやってみたい！
でもそんな大きなのが釣れる気がしない＾＾；
Posted by 歌長 at 2013年03月22日 18:11
歌長さん こんばんは〜^^
いい奥さんですw
皮の湯引き、僕も初めて挑戦しましたがよかったです^^
さすがにフグと比べるとあれですが、
とりあえず無料ですwww
メバルはこれからですよ・・・と信じてます^^；
いい奥さんですw
皮の湯引き、僕も初めて挑戦しましたがよかったです^^
さすがにフグと比べるとあれですが、
とりあえず無料ですwww
メバルはこれからですよ・・・と信じてます^^；
Posted by タカさん at 2013年03月22日 18:33
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